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Fürther Firmengeschichte bis 1945
Grüner-Bräu
Brauereibetrieb / Firmenkontinuität zu prüfen
Zeitlicher Ausgangspunkt: 1709
Unternehmensgeschichte
Der früheste gesicherte Eintrag ist die Erwähnung einer Brauerei an der Gartenstraße am 11. April 1709. Das Datum bezeichnet zunächst den Brauereistandort, nicht zwingend die spätere Grüner-Gesellschaft. Am 3. Mai 1860 übernahmen Georg Heinrich Grüner und seine Brüder Johann Georg und Johann Heinrich den Betrieb von Selig und Fischer. Danach folgten technische Modernisierung, eigener Felsenkeller und 1896 die Aktiengesellschaft. Für die Zeit bis 1945 sind die Fusion mit der Brauerei Zirndorf (1936), der Ankauf einer Eisfabrik (1940) und die alliierte Umwidmung zur Heeresbrauerei 1945 wichtige Unternehmens- und Stadtraumereignisse.
Personen und ihre Rollen
Georg Heinrich, Johann Georg und Johann Heinrich Grüner; Verkäufer Selig und Fischer; spätere Betriebsleitung getrennt prüfen.
Adressen und Betriebsstätten
Gartenstraße (Brauereistandort 1709); Gartenstraße / Wasserstraße (Betriebsbereich, 1896); Felsenkeller Robert-Koch-Straße (ab 1866/1872); exakte historische Parzellen den Hausakten zuordnen.
Verwandte Firmen und Gebäude
Historische Quellenfälle im Forschungsregister: Grüner-Bräu
Neue Forschungsbefunde und Querverbindungen
Brauereikeller: historische Objektidentität offen – Der Gebäude-Crossmaster dokumentiert unter BAU242-C07 einen offenen Zuordnungskonflikt zu Grüner- und Humbser-Kellern. Eine Gleichsetzung der historischen Kelleranlagen wäre ohne Lageplan, Adressphase und archivalischen Beleg nicht gerechtfertigt.
- Häuser und Adressen – Objekt- und Hausnummernphasen getrennt prüfen
- Crossmaster-Prüfstand – Technische Fundstellen und offene historische Einzelprüfung
Quellenstatus: Offener Zuordnungskonflikt im Gebäudemaster; keine historische Objektidentität freigegeben. Historischen Nachweis ansehen.
Quellenstand und offene Verbindungen
Kein Beweis, dass die juristische Firma seit 1709 bestand. Aktiengesellschaft ab 1896; vor 1860 wechselnde Eigentümer.
Überlieferte Firmen- und Adressbelege; die verlinkten Nachweise tragen die jeweils beschriebenen Stationen. Offene Zuordnungen stehen im Abschnitt Quellenstand