Geschichten von Wirten, Lokalen und Familien

• Gaststätten und Menschen

  Johann Christian Barnbacher und die Drei Hacken

  Johann Christian Barnbacher ist eine der am stärksten greifbaren frühen Fürther Gastwirtebiografien in diesem Bestand. 1854 bezeichnet ihn Hanauer als Wirt „zu den drei Hacken“ und nennt zusätzlich…

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• Gaststätten und Menschen

  Jakob Barnbacher: Wirt-Berufsangabe und Privatier

  Jakob Barnbacher lässt sich von 1883 bis 1901 in zwei deutlich verschiedenen Rollen verfolgen. Die Personenverzeichnisse von 1883 und 1886 nennen ihn mit Beruf „Wirt“ an der alten Bergstraße 2. Das sagt zuverlässig,…

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• Gaststätten und Menschen

  Heinrich Hofmann zwischen Spiegelwerkstatt und Gasthof

  Heinrich Hofmann steht 1854 in einer für Fürth besonders aufschlussreichen Doppelrolle: Hanauer bezeichnet ihn als Spiegelfabrikanten und Gastwirt „zum preußischen Adler“. Das Gewerbeverzeichnis gibt die Tätigkeit…

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• Gaststätten und Menschen

  Michael Dürschinger und die Adressberichtigung

  Michael Dürschinger ist 1880 und 1886 als Wirt in Fürth nachgewiesen. Bei der 1886er Zeile war die Adresse zunächst als alte Bergstraße 29 gelesen worden, woraus die Firmenmappe F-161 einen Standortwechsel…

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• Gaststätten und Menschen

  Kandel an Mohrenstraße 32: Wirt, Wirtin und Namensspuren

  Johann Michael Kandel wird 1891 und 1901 als Wirt an Mohrenstraße 32 geführt. Der Abgleich stärkt so eine zehnjährige Personen- und Ortskontinuität. Die 1901er Zeile nennt jedoch den Lokalnamen „Zu den Weinbergen“…

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• Gaststätten und Menschen

  Wolfgang Drechsler und die Mohrenstraßen-Wirtsbelege

  Wolfgang Drechsler ist 1901 als Wirt an Mohrenstraße 18 direkt im Adressbuch belegt. Die Alltagsmappe verbindet ihn mit weiteren Wirtsankern 1891 und 1899 an derselben späteren Nummer; damit entsteht eine belastbare…

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• Gaststätten und Menschen

  Michael und Emil Most am Geismannsaal

  Der Geismannsaal wurde 1895/96 im Geismann-Areal beauftragt und eröffnet. Michael (Michel) Most tritt ab 1919 als Pächter beziehungsweise Bewirtschafter dieses bereits etablierten Festortes auf. Damit wird die…

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• Gaststätten und Menschen

  Ernst Stirner und Matthäus Vierheilig: Braugehilfen werden Wirte

  Die Personen- und Firmenabgleiche verknüpfen zwei Fürther Männer mit einer beruflichen Bewegung zwischen Bierproduktion und Gastronomie. Ernst Karl Rudolf Stirner erscheint 1891 als Braugehilfe und 1895 als Wirt;…

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• Gaststätten und Menschen

  Frauen im Hausbetrieb: Eva Trapp und Margaretha Rupprecht

  Zwei kurze, direkte Adressbucheinträge machen weibliche Wirtschaftstätigkeit sichtbar. Eva Trapp steht 1901 im Häuserverzeichnis Bergstraße 29 mit der Funktion „Wirtschaft“. Die Formulierung ist ein eindeutiger…

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• Gaststätten und Menschen

  Vom Bierwirt zum Zinnfigurenunternehmen: Georg Conrad Zolles

  Die Familienmappe führt Georg Conrad Zolles als Bierwirt, geboren 1826 und gestorben 1875. Sie nennt zwei Ehen, Anna Christina Gloesinger und später Maria Magdalena Schiller, sowie mehrere Kinder. Diese…

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• Gaststätten und Menschen

  Conrad Rumny: Heilberuf und Gastwirtschaft 1880

  1880 führt das Adressbuch Conrad Christoph Friedrich Rumny in der Helmgasse 11 als „Bader u. Wirth“. Die Doppelrolle verdient ein eigenständiges Profil, weil sie im Stadtalltag Gesundheitsdienst und Bewirtung an…

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• Gaststätten und Menschen

  Wirtshaus und Gemeinderat: drei Fürther Rollen um 1881/84

  Die Verwaltungsquelle 1880/81 nennt drei Gastwirte in kommunalen Funktionen. Johann Mathias Stahl wurde 1881 in das Gemeindekollegium gewählt. Georg Joseph Schuster erscheint als Ersatzmann der…

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• Gaststätten und Menschen

  Dambach: Georg Schuh und K. Büttner

  Zwei quellenverschiedene Belege geben den Dambacher Gaststättenbiografien ein Gesicht. Ein Stadtarchiv-/DDB-Katalog nennt Georg Schuh 1875 als Gastwirt aus Dambach. Ein zweiter Dambacher Knoten ist K. Büttner:…

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• Gaststätten und Menschen

  Klara Arel: eine Wirtschaft an der alten Bergstraße 2

  Das Adressbuch 1880 nennt Klara Arel an der alten Bergstraße 2 mit der knappen Rolle „Wirthschaft“. In diesem Kontext ist der Eintrag ein bemerkenswerter Frauenbeleg: eine konkrete Frau wird mit einer…

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• Gaststätten und Menschen

  Joseph Vöckl: ein Braugehilfe im Evora-Umfeld

  Joseph Vöckl, auch mit der Namensform Völkl überliefert, erscheint im Personenteil der Firmenmappe als Braugehilfe im Umfeld der Export-Bierbrauerei Evora & Meyer. Die Nachweise reichen von 1891 bis 1899; 1893 wird…

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• Gaststätten und Menschen

  Joh. Müller und der ehemalige Gasthof Weiherhofer Straße 31

  Das Fürther Adressbuch 1931 transkribiert „Müller, Joh.“ als Wirt an der Weiherhofer Straße 31. Die Denkmalbeschreibung führt dasselbe Gebäude als ehemaligen Gasthof; eine lokale Denkmalliste verbindet den Ort mit…

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• Gaststätten und Menschen

  Andreas Weigmann: Wirt, Familienvater und das Haus am Marktplatz

  Die Fürther Eger-Liste von 1819 verzeichnet Andreas Weigmann an der alten Hausnummer 229 in zwei gastronomischen Funktionen: als Inhaber des „goldnen Schwanen“, eines Gasthofs 2. Klasse, und als Betreiber einer…

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• Gaststätten und Menschen

  Johann Matthäus Stumpfmeier: der Wirt „zum Kronprinzen“

  Die Eger-Liste von 1819 nennt Johann Matthäus Stumpfmeier mit einem größeren gastronomischen Angebot an der alten Hausnummer 434: einen Gasthof 1. Klasse „zum Kronprinzen von Preußen“, außerdem eine Weinschenke und…

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• Gaststätten und Menschen

  Michael Most: Pächter des Geismannsaals und Gastgeber eines Stadtraums

  Michael (auch Michel) Most ist ab 1919 als Pächter des Geismannsaals belegt. Der Saal war 1895/96 auf dem Brauereiareal errichtet und 1896 eröffnet worden; Mosts Rolle betrifft daher den Veranstaltungsbetrieb und…

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• Gaststätten und Menschen

  Emil Most: Festwirt und nächste Generation am Geismannsaal

  Emil Most ist spätestens 1936/37 als Festwirt am Geismannsaal sichtbar. Zwei zeitnahe Kuntermann-Belege aus 1936/38 (Familiennetz Q159/Q186) nennen ihn ausdrücklich als Sohn beziehungsweise sprechen von „Michael und…

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• Gaststätten und Menschen

  Georg Joseph Schuster: Wirt, Rosoliofabrikant und kommunaler Ersatzmann

  Der Verwaltungsbericht 1880/81 nennt Georg Joseph Schuster als Wirt und Ersatzmann der Gemeindebevollmächtigten; gewählt wurde er am 28. November 1881. Im Häuserverzeichnis 1886 steht „Gg. Joseph Schuster“ an der…

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• Gaststätten und Menschen

  Michael Spanner: vom Gastwirt zur kommunalen Armenpflege

  Michael Spanner ist als Wirt 1881/82 überliefert. Am 29. Dezember 1882 wurde er für die Amtsperiode 1882/84 zum Armenpflegschaftsrat gewählt. Damit ist er nicht nur im Gastgewerbe, sondern auch in einer konkreten…

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• Gaststätten und Menschen

  Hermann Weigmann: aus einer Fürther Wirtsfamilie zur Milchforschung

  Hermann Weigmann (17. Januar 1856 Fürth–19. Februar 1950 Kappeln an der Schlei) stammte aus einer seit Jahrhunderten in Fürth nachweisbaren Familie. Sein Vater Johann Andreas Weigmann war Zinngießermeister sowie…

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• Gaststätten und Menschen

  Johann Andreas Weigmann: vom Goldenen Schwan zur Zinngießerei und Bürgervertretung

  Johann Andreas Weigmann (26. Februar 1816–12. Juni 1892, Tod laut Lokalchronik; abweichende DDB-Katalogdatierung 1896/99) war ein Fürther Zinngießermeister, Händler und kommunal tätiger Bürger. Der Index der…

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• Gaststätten und Menschen

  Johann Stefan Weigmann: zweite Generation der Zinngießerei und des Warenhandels

  Johann Stefan Weigmann (auch Johann Stephan oder Jean; 30. Januar 1851–14. Dezember 1927) übernahm die Fürther Gewerbelinie seines Vaters Johann Andreas. Der Familienchronik zufolge führte er ab 20. Juli 1874 die…

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• Gaststätten und Menschen

  Anna Maria Clara Vogel / Weigmann: Familie, Hauskauf und Fürther Gewerbealltag

  Anna Maria Clara Vogel (29. August 1819–12. Januar 1886) ist in der überlieferten Fürther Weigmann-Chronik zunächst als Tochter des Distriktvorstehers und Drechslers Johann Vogel und Anna Margarethe Vogel, geborene…

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• Gaststätten und Menschen

  Martin Geistlehner: Pächter im Fürther Stadtwald

  Martin Geistlehner ist als Fürther Gastwirt über einen Registereintrag, eine Pressechronik und eine erhaltene Werbung greifbar. Das Namensregister von 1931 führt einen Martin Geistlehner als Wirt am Reichsbodenweg…

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• Gaststätten und Menschen

  Johann Heinz: Gastwirt in Unterfarrnbach1848

  Johann Heinz nennt sich in einer Anzeige des Fürther Tagblatts vom29.Juli1848 ausdrücklich Gastwirt zum rothen Roß in Unterfarrnbach. Die Einladung steht auf Druckseite664, rechte Spalte; der BSB-Scan00670 wurde…

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• Gaststätten und Menschen

  Georg Enssner und das Restaurant zum scharfen Eck

  Georg Enssners Name ist auf einer historischen Ansichtskarte unmittelbar mit der Aufschrift Restaurant zum scharfen Eck verbunden. Das Originalbild wurde digital betrachtet. Die Dateibeschreibung datiert es…

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• Gaststätten und Menschen

  Johann Sebastian Roß: Conditor und Restaurateur im Pfarrgarten

  Johann Sebastian Roß tritt am29.Juli1848 im Fürther Tagblatt als Conditor und Restaurateur im Pfarrgarten auf. Die Anzeige auf Druckseite664 ist ein direkter Beleg für seinen vollständigen Namen und das berufliche…

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• Personenporträt

  Johann Christian Barnbacher

  Wirt „zu den drei Hacken“, außerdem Branntweinbrenner und Holzhändler. 1854 und 1859 ist dieselbe seltene Berufs- und Namenskombination belegt; im zweiten Jahr kommt die Hausbesitzerrolle hinzu. Damit entsteht eine…

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• Personenporträt

  Jakob Barnbacher

  1883 und 1886 als „Wirt“ geführt, jeweils mit Wohnadresse alte Bergstraße 2. Die Berufsangabe ist sicher; die tatsächliche Konzession oder Betreiberschaft am Haus bleibt wegen eines widersprechenden 1886er…

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• Personenporträt

  Heinrich Hofmann

  Ein seltener Doppelberuf verbindet einen Fürther Gastwirt mit der Spiegelwirtschaft: Hanauer nennt Hofmann 1854 zugleich Spiegelfabrikant und Gastwirt „zum preußischen Adler“. 1859 ist Heinrich Hofmann als Gastwirt…

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• Personenporträt

  Michael Dürschinger

  Wirt an Bäumenstraße 29 in den Haus- und Gewerbebelegen von 1880 und 1886. Die Wiederkehr von Name, Beruf und Straße erlaubt ein örtliches Berufsprofil über sechs Jahre. Ein älterer Firmen-Master führt die 1886er…

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• Personenporträt

  Johann Michael Kandel

  Wirt an Mohrenstraße 32 sowohl 1891 als auch 1901. Diese zehnjährige Wiederkehr belegt eine stabile Personen- und Standortspur, nicht aber einen lückenlosen Konzessions- oder Eigentumsverlauf. Der spätere Betrieb…

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• Personenporträt

  Babette Kandel

  Ein Jubiläumsbericht vom 16.12.1936 nennt Babette Kandel als langjährig tätige Wirtin von „Zu den Weinbergen“ in Mohrenstraße 32 und feiert ein 50-jähriges Bestehen. Das ist eine seltene Frauenbiografie aus einer…

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• Personenporträt

  Wolfgang Drechsler

  Als Wirt an Mohrenstraße 18 1901 direkt belegt; die Alltagsmappe verbindet den Beleg mit Wirtsankern 1891/99 am selben späteren Standort. Das ist eine gute lokale Berufsbiografie, aber nur eine Quellenlaufbahn ohne…

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• Personenporträt

  Michael/Michel Most

  Seit 1919 als Pächter des Geismannsaals belegt. Sein Wirtshausprofil reicht damit über die Bewirtung hinaus in eine städtische Veranstaltungsbiografie: Der Saal wurde für Versammlungen, Konzerte, Ausstellungen und…

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• Personenporträt

  Emil Most

  Spätestens 1936/37 als Festwirt am Geismannsaal sichtbar. Zwei zeitnahe Chronikbelege führen ihn ausdrücklich als Sohn Michael/Michel Mosts, wodurch die Vater-Sohn-Beziehung gut gestützt ist. Die Quellen zeigen eine…

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• Personenporträt

  Ernst Karl Rudolf Stirner

  Berufslaufbahn zwischen Brauerei und Gaststätte: 1891 als Braugehilfe im Fürther Evora-Umfeld, 1895 als Wirt belegt. Die zeitliche Folge ist im Personen- und Firmenabgleich als starke Rollenbiografie erfasst; sie…

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• Personenporträt

  Matthäus Kilian Vierheilig

  1891, 1893 und 1895 als Braugehilfe gefasst; in der aktuellen Alltags-Personenmappe folgt später eine Wirtsrolle. Die Serie macht ihn zu einem gut sichtbaren Kandidaten für die berufliche Mobilität vom Braugewerbe…

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• Personenporträt

  Eva Trapp

  1901 im Häuserverzeichnis Bergstraße 29 mit der Funktion „Wirtschaft“ eingetragen. Der knappe Eintrag macht sie zu einem sichtbaren weiblichen Betriebsknoten in der Hausgeschichte und belegt lokale…

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• Personenporträt

  Margaretha Rupprecht

  Die Haus-/Gaststättenchronik führt Margaretha Rupprecht spätestens 1896/99 als „Wirtschaft“ beziehungsweise Wirtswitwe an neuer Bergstraße 26; 1901 folgt dort Josef Schaller als Wirt. Diese Spur macht eine…

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• Personenporträt

  Georg Conrad Zolles

  Die Familien- und Firmengeschichte führt Georg Conrad Zolles (1826–1875) als Bierwirt und belegt zwei Ehen sowie namentlich bekannte Kinder. Für die spätere Familiengeschichte wichtig: Seine Söhne Johann Michael und…

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• Personenporträt

  Conrad Christoph Friedrich Rumny

  1880 ist Conrad Christoph Friedrich Rumny in der Helmgasse 11 als Bader und Wirt verzeichnet. Die Doppelrolle verbindet Heilberuf und Gastwirtschaft an einem konkreten Ort. Der Personenregister-Crosscheck findet…

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• Personenporträt

  Johann Mathias Stahl

  Der Verwaltungsbericht nennt Johann Mathias Stahl als Gastwirt und gewählten Gemeindebevollmächtigten im kommunalen Wechsel 1881/82. Das Profil zeigt einen Wirt als Teil des städtischen öffentlichen Lebens, nicht…

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• Personenporträt

  Georg Joseph Schuster

  Georg Joseph Schuster erscheint 1881 als Wirt und Ersatzmann der Gemeindebevollmächtigten. 1886 nennt das Häuserverzeichnis „Gg. Joseph Schuster“ an der Oberen Fischerstraße 5 als Wirt und Rosoliofabrikanten. Die…

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• Personenporträt

  Michael Spanner

  Die kommunale Quelle führt Michael Spanner als Wirt und Armenpflegschaftsrat 1882/84. Dieser Beleg eröffnet eine Biografie an der Schnittstelle von Gastgewerbe und kommunaler Fürsorge. Im Häuserverzeichnis 1886…

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• Personenporträt

  K. Büttner

  Am 2. Juli 1894 nennt Käppners Chronik K. Büttner als Wirt in Dambach und als Tellschützen-Schützenkönig im Armbrustschießen. Der seltene Zusammenhang aus lokalem Wirt und Schützenwesen ist ein belastbares…

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• Personenporträt

  Georg Schuh

  Ein Archivkatalog verzeichnet Georg Schuh 1875 als Gastwirt aus Dambach. Im selben Katalogcluster erscheinen Postkarten zu Schuh’s Keller aus den 1920er Jahren als „ähnliche Objekte“. Das erlaubt eine konkrete…

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• Personenporträt

  Klara Arel

  Das Adressbuch 1880 nennt Klara Arel mit „Wirthschaft“ an der alten Bergstraße 2. Damit ist eine Frau als Nutzerin bzw. Trägerin einer Wirtschaft in einem konkreten Jahr und an einer konkreten Adresse dokumentiert.…

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• Personenporträt

  Joh. Müller

  Das Einwohnerverzeichnis 1931 transkribiert „Joh. Müller“ als Wirt an der Weiherhofer Straße 31. Der erhaltene Gasthof wird in der Denkmalbeschreibung als ehemaliger Gasthof Ludwigshöhe bezeichnet. Da die…

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• Personenporträt

  Andreas Weigmann

  Wirt und Gastgeber des „Goldenen Schwan“ am Marktplatz. Die 1819er Liste nennt ihn beim Gasthof 2. Klasse und bei einer Weinschenke, jeweils an der alten Haus-Nr. 229. Familiennetz identifiziert Andreas Weigmann…

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• Personenporträt

  Johann Matthäus Stumpfmeier

  Für 1819 belegt die Eger-Liste Johann Matthäus Stumpfmeier als Betreiber des Gasthofs 1. Klasse „zum Kronprinzen von Preußen“; bei derselben alten Haus-Nr. 434 erscheinen eine Weinschenke und ein…

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• Personenporträt

  Hermann Weigmann

  Hermann Weigmann (1856–1950) verbindet eine Fürther Wirts-, Handwerker- und Händlerfamilie mit der technischen Milchwissenschaft. Die NDB belegt seine Ausbildung, seine Laufbahn in Münster und Kiel sowie Forschungs-…

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• Personenporträt

  Johann Andreas Weigmann

  Zinngießermeister, Händler und kommunal tätiger Bürger. Als Sohn des Wirts Andreas Weigmann (Goldener Schwan) und Vater von Hermann Weigmann verbindet er drei Generationen Fürther Alltags-, Familien- und…

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• Personenporträt

  Johann Stefan (Jean) Weigmann

  Fürther Zinngießermeister und Händler, der den Familienbetrieb J. A. Weigmann als nächste Generation weiterführte. 1874 trat er laut Gewerbechronik die Geschäftsführung an; 1882 war er Alleininhaber von…

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• Personenporträt

  Anna Maria Clara Vogel / Weigmann

  Fürther Familienbiografie mit einem seltenen konkreten Wirtschaftsbeleg: Die lokale Weigmann-Chronik nennt Anna Maria Clara 1860 gemeinsam mit Johann Andreas als Käuferin des Hauses Königsstraße 246. Sie führt…

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• Personenporträt

  Martin Geistlehner

  Pachtrolle im Forsthaus-Werbebild direkt belegt; Erwerbsbiografie mit Register- und Chronikankern 1931/32.

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• Personenporträt

  Johann Heinz

  Gastwirt zum rothen Roß; Kirchweiheinladung mit Tanzmusik.

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• Personenporträt

  Georg Enssner

  Restaurantname und Personenname gemeinsam an der Fassade sichtbar.

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• Personenporträt

  Johann Sebastian Roß

  Conditor und Restaurateur im Pfarrgarten.

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Biografien und Forschungsbeobachtungen werden getrennt geführt. Namensgleichheiten und zeitlich entfernte Hausadressen gelten ohne Beleg nicht als Identitätsnachweis.